采购人员工作总结

采购人员工作总结

总结就是把一个时间段取得的成绩、存在的问题及得到的经验和教训进行一次全面系统的总结的书面材料，它可以促使我们思考，不妨坐下来好好写写总结吧。但是却发现不知道该写些什么，下面是小编帮大家整理的采购人员工作总结，希望能够帮助到大家。

时间过得真快，茫茫碌碌中以近年末，转眼间我接管食堂已经三个月了。作为食堂自然是离不开饮食，食是每个人生活中不可缺少的一部分，假如我们离开了吃的东西是不可能生存下去的，所以作为单位的食堂这也是很重要的。作为管理员更应多为职工的饮食着想，为保证每位同事的身心健康而考虑，现我对这段时间的食堂工作作以如下总结：

第一、作为一个集体食堂，要严格落实全台食品卫生安全是关系到每一位职工身体健康的大事。首先，每位食堂工作人员每年都要进行上岗前的体检，对体检不合格者不於上岗。其次，不定期对工作人员进行思想教育、贯彻落实食品卫生法的要求等。通过学习，提高工作人员在工作中的服务质量和意识。切实做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。全体工作人员能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了职工的工作正常运转。

第二、八月算是我正式接管食堂。先对库存商品进行盘点交接，每天我都亲自下厨房和他（她）们一起工作、沟通，对食堂工作方面的所需与不足详细了解，并对目前现状不足之处及时改进。如卫生情况：由于前段时期连续性接待了几次大型会仪，使大家身心疲惫，没能够及时、彻底地将卫生打扫干净，物品的摆放也不整齐，使领导对食堂产生了脏、乱、差的不好印象。为了及时调整好工作人员的心态改变当前状况，我亲自到厨房带头和他们一起将天花板、墙壁、灶台、蒸箱、地面、以及库房等，统统进行了一次大清扫。这次清理行之有效，厨房有了明显改观，良好的工作环境改变了领导的印象，保持下去是关键。

九月是忙碌的一个月，接待了中心主任一行来学习交流、中心来和全职工大会餐等，大小用餐共计十余次。及时、准确、顺利地完成了用餐接待工作，给各级领导留下了良好的印象。同时确保了职工的正常就餐。

金秋十月是收获得季节，也是秋菜上市的时节。为了使食堂的成本降低，购买了大量的冬储菜，如：萝卜、大白菜、土豆、大葱等，并腌制了大白菜和各种咸菜。使职工在冬季也能吃到品种多样的食物。同时，在领导的支持下我们用了一周时间修建了一口冬储窖，有利地确保了冬储菜的存放。

第三、把住食品进货也非常重要。四十多人用餐需要经常外出采购各种食品，如：肉、菜、蛋、禽、主、副食等。由我亲自去采购的严把没有“检疫证”、“食品卫生许可证”的食品一律不采购，存放时间长的、变质变味的统统拒之门外，严防食物重毒事件的发生，切实保证每位职工的身体健康。在此期间在我食堂用餐的人员及职工无发生任何肠道疾病和食物中毒事故。

另外，我也严格财务纪律，每次采购时总是所要收拒、及时上帐，保证了经费的专款专用、不乱花乱支，五天一结帐、十天一报销，抱着节约的原则做到物美价廉。

由于本人水平有限，对食堂管理还不够精通，有许多工作做的不足。如：第一个月就亏损了505。86元，第二个月又亏损了76。25元。这也证实了我在食堂管理方面上的欠缺，我会在接下来的工作中加大力度对自身的管理及素质学习等。同时，对食品的采购、物品的损耗加以控制，确保职工吃到价廉放心的食品。

总之，食堂工作正在日渐步入正常化、正规化，食堂工作人员也正在加大努力逐步形成一个爱岗、敬业、务实、奉献与合作的团队，共同为事业的发展而默默奉献。

这一年来的工作已经过去了，回顾过去的一年我也是按时的做好自己的本职工作，提高工作能力，找出自身存在的不足，对此我也是感触非常深刻的，在这个过程当中我也会进一步的提高自己，这也是我应该要有的态度，我也感激周围同事对我的认可，这让我也是深刻的意识到了这些，作为一名采购工作人员我也是做出了比较好的成绩，所以我也是需要调整好自己的心态，在接下来的工作当中更加努力一点，做出好的成绩来。

过去一年的工作当中，我对自己各方面也是比较有信心的，现在回想起来的时候，我也是对自己比较有信心的，也感激周围同事对我的认可，在这样的环境下面我会进一步的督促好采购工作是需要细心的，按时的做好相关的职责，规划好自己各方面的本职，这也是需要有的态度，在这样的环境的下面我也需要做出更好的成绩来，采购工作也是我应该要进一步去调整好的，这也是接下来需要去端正好的态度，身为一名采购工作人员，我很清楚自己要努力的方向，在这样的环境下面我对自己还是比较有信心的，希望可以在下一阶段的工作当中做的更好，这给我的感觉还是非常不错的，这也是我接下来需要去调整好的。

只有虚心的去做好自己分内的职责，这样才能够让自己做的更好一点，过去的一年我按时的完成好自己的本职工作，同时我也和周围的同事相处的很不错，在这样的环境下面我也接触到了很多知识，确实给我的感觉非常的到位，在这个过程当中我还是需要调整好心态的，除了在工作当中应该要做出成绩来之外，在日常的工作当中更加应该对自己的工作负责一点，所以接下来应该要做的更加认真一点，现阶段还是应该要做好心理准备，采购工作也是我应该要做的更加细心的一点的。

当然回顾过去的一年，我还是有一些做的不够好的地方，比如在日常的工作当中，我有时候比较拖拉，这实在是很不好，继续这样下去，肯定是会有问题的，所以我需要好好的纠正，工作当中拖拖拉拉其影响是非常不好的，希望公司能够给我更好的状态去调整，这是毋庸置疑的，对于自身不足之处需要好好的端正，接下来认真的做好采购工作，让自己做的更好一点的，这一年确实给我的感觉是很不错的，所以我应该要做出更好的成绩来。

今年上半年在紧张和忙碌中过去了，回首过去的半年，内心不禁感慨万千，在上半年，虽没有轰轰烈烈的战果，但也算经历了一段不平凡的考验和磨砺。面对接下来的挑战，我们采购部门将深刻地对本部门半年来的工作及得失作出细致的总结，同时祈愿我们公司下半年会更好。

一、个人理念方面

在即将过去的上半年中，本人在该部门慢慢摸索，从一个毫无管理理念的个人逐步成长为一位初入门槛的管理者。在此与大家分享一个大家都能用到的思想理念就是：‘复杂的事情简单做，简单的事情重复做’意思很明确针对自己的事情必须有一套良好的方案，将自己的事情程序化从而使自己的事情便得简单，然后重复的做这些事情你就成功了。

二、毛坯到料情况

毛坯的到货在上半年对于我们工厂来说是一个很严重的问题，我们采购部门要严重反思。总结过去上半年所得：桌面卫生混乱犹如思绪混乱，没有把简单的事情做好难以得到成功。 ……此处隐藏12212个字……我直接负责证券的日常设备采购和供应，从商务谈判、到供货以及后期收款等能较好的完成，取得客户的一直好评。同时还参与长沙交行的设备采购项目的商务谈判工作，取得了项目的。

(二)协助公司完成的其它工作

在20xx年，我协助公司主要完成应收款工作，主要是证券的应收款工作，在过去的一年里，我收回欠款200万元，同时协助公司开展大项目的收款工作，经过我们的努力，收回欠款1000多万元，较好的完成了公司的应收款指标。

二、工作中的缺点和不足

1、技术水平还需提高，尤其是对产品的具体配置和关键性能指标的理解还要提高，目前，产品的品种越来越丰富，分类也越来越细，采购工作对技术的依赖越来越大，所以提高基本技术能力，对今后的工作具有十分重要的意义。这也是我今后努力的方向。

2、和市场部、工程部门的沟通还需加强和提高，今后要逐步加强和市场部以及工程部门的沟通，严格控制采购供货时间和采购周期，保证项目的供货的科学合理，争取更低的成本。

3、加强对客户需求的理解，寻求更多的渠道，为客户解决问题，这也是我今后努力的方向。

以上就是我20年主要完成的工作情况，有成绩也有不足，在公司上市的大好时机鼓励下，我一定会努力学习，不断提高业务水平和综合技能，为公司的发展作出应有的贡献。

历经了试用三个月的一个时间，我也是结束了我采购工作的试用期，回顾过去采购的工作，我也是经过学习，通过同事的指导，而今也是能自己独立的去把采购的事宜给做好了，我也是要对我过去试用期采购的工作来做下总结。

一、学习进步

刚进入采购部门的时候，我虽然之前也是实习过，知道一些采购的流程，但是每个公司的情况是不一样的，而且对于市场，也是有不同的，不同的物资也是需要去到不同的市场采购，所以可以说是从头再学一次采购了，而在同事的带领下，我也是努力的去学，了解市场，了解供应商，懂得如何的去选择合适的供应商，完成公司要求给予的采购任务，在采购之中，我也是懂得，不但是要自己知道这些流程，也是需要有一些谈判的技巧，这样才能以更低的价格去拿到更优质的物资，而通过供应商的一些选择，来挑选更加的合适供应商，三个月的采购工作，我也是成长很快，自己的工作也是在学习和实际的操作之中渐渐的上手了，我也是知道，要做好采购物资工作，也是需要有很多采购经验的积累，以及不断的去学习，了解市场，了解物资的行情。

二、工作之中

开始我是配合同事来工作，寻找资料，寻找市场，还有供应商，通过这些资料的收集，我也是懂得公司需要的物资是要在哪里去采购，找怎么样的物资才是合适的，又是需要怎么样的预算来拿下，通过这些工作，我也是可以尝试自己去和供应商谈判，开始的时候还有些磕磕碰碰的，并且也是很难谈下来。不过经过努力，我也是在后面可以从容的去做好谈判的工作，并且差不多两个月之后我也是开始独立的去采购一些物资，在自己的工作之后，我也是知道想做好一名采购并不是那么的容易，特别是没有同事在旁边查漏补缺的时候，不过我也是很严谨的去做，可能做得不是那么快，但是也是把采购工作给做好了，得到了领导的一个肯定。

通过试用期的采购工作，我也是对于市场，对于供应商这块有了一些了解，但和公司的老采购相比，我还是有挺大的差距，我也是要在今后的一个日子里多向他们去请教，个人要多学习，在工作上多下功夫，只有更加的熟悉了市场，了解物资的一个行情，那么我的采购工作才能做得更好。

尊敬的各位领导：

大家好!伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息，xxxx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首xxxx年，在各位领导的指导下，在广大同事的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，高标准、严要求，团结和带领广大食堂员工，为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现食堂经济利益和社会效益，勤勤恳恳、兢兢业业。现将一年来的具体工作总结如下：

一、经营方面：我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。如：根据顾客的消费心理，我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点，我们推出一些特价菜。等等。

二、管理方面：以人为本，我结合员工实际情况加强素质教育，每天都对员工进行有针对性的厨艺培训，并经常激励他们把工作看作是自己的事业。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;有些员工甚至还开始自己琢磨新菜谱。现在，我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。

三、质量方面：菜肴质量是食堂得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取前厅员工意见及宾客反馈，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;我们还经常更新菜谱，动脑筋、想办法、变花样，确保回头客每次都可以尝到新口味。

四、卫生方面：严格执行《食品卫生安全法》，认真抓好食品卫生安全工作，把好食品加工的各个环节。按规定，每个员工都必须对各自的卫生区负责，同时，由我进行不定期检查;其次，规定食品原料必须分类存放，分别处理，厨房用具也必须存放在固定位置;另外，厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地也进行定期的温度和湿度测量。我们利用一切可以利用的力量，确保食品卫生安全，防止顾客食物中毒，造成不必要的后果。

五、成本方面：在保证菜肴质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。作为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：掌握库存状况，坚决执行“先进先出”原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成托式菜品，以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每个员工身上，使所有厨房员工都关心成本，从而达到效益最大化。

综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。当然，我们也还存在不足，比如，受甲流和金融危机的影响，消费者就餐的品味与档次下降，这使我们的年收入受到一定程度的影响。但面对不可抗力，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，最大程度的增加年收入，从而达到转危为机的良好效果。从这个事件上，我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。

辞旧迎新之际，我们将在xxxx年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在xxxx年创造更好的经济效益和社会效益。

上海世博会将会给我们带来又一次的发展机遇。与此同时，周边酒楼和饭店的与日俱增也使得xxxx年餐饮业的竞争更加白热化。但是，我相信，在各位领导和采购员年终工作总结同仁的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的xxxx年!